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NOS AUTRES GOURMANDISES ...

Les tablettes.

      Tablettes noires :
    • Araguani 82% de cacao pure origine Venezuela : 75gr/ 3.5€ (46.7€/kg)
    • Tainori 75% de cacao pure origine République Dominicaine : 85gr/ 3.50 €. (41.2€/kg)
    • Araguani 72% de cacao pure origine Venezuela : 85gr/ 3.50 €. (41.2€/kg)
    • Illanka 63% de cacao pure origine Pérou : 85gr/ 3.50€. (41.2€/kg)
    • Assemblage maison 60% de cacao : 100gr/ 3.50 €. (35.0€/kg)
    • Aux noisettes du Piémont : 110gr/ 4,50 €. (40.9€/kg)
    • Aux amandes : 110gr/ 4.50€. (40.9€/kg)
    • Mendiant avec amandes valencia et noisettes du Piémont grillées, raisins, pistaches et écorces d’oranges confites : vendu au poids 4€50 les 100 gr.


    Tablettes lait :
  • Nature, assemblage maison 40% de cacao : 100gr/ 3.50 €. (35.0€/kg)
  • Aux noisettes du Piémont : 110gr/ 4.50 €. (40.9€/kg)
  • Aux amandes : 110gr/ 4.50€. (40.9€/kg)

 
Les palets.
  • Mendiants noirs avec Noisettes du Piémont et Amandes Valencia grillées, raisins et pistaches : sachet de 100g/ 6 €. (60.0€/kg)
  • Mendiants lait avec Noisettes du Piémont et Amandes Valencia grillées, raisins et pistaches : sachet de 100g/ 6 €. (60.0€/kg)
  • Fines tuiles de chocolat noir 60% de cacao : 100 gr/ 5 €. (50.0€/kg)
  • Fines tuiles de chocolat au lait 40% de cacao : 100 gr/ 5 €. (50.0€/kg)
  • Fines tuiles de chocolat au lait 40% de cacao recouvertes d’éclats de Fèves du Venezuela : 100 gr/ 5 €. (50.0€/kg)


Pâtes de fruits maison.
  • Assortiment de pâtes de fruits maison, 9 parfums : Framboise, cassis, mirabelle, ananas, fruit de la passion, myrtille, cerise noire, mangue et goyave. En sachet de 18 pièves : 7 € (150gr environ.) (46.7€/kg)
  • En boîte plate de 330 gr : 17€. (36 pièces.) (51.5€/kg)
  • En boîte plate de 500 gr : 22 €. (55 pièces.) (44.0€/kg)


Les bouchées.
  • Bouchée praliné noisette ou le rocher revisité : 3,50 € (existe en noir ou en lait). 50g  (70€/kg)
  • Bouchée praliné Feuilletine : 3,50 les 2 barrettes (existe en noir ou en lait). 60g  (58€/kg)
  • Bouchée pâte d’amande pistache : 3,50 €. 60g  (58€/kg)
  • Bouchée ganache passion : 3,50 €. 60g  (58€/kg)
  • Bouchée ganache Estrada : 3,50 €. 60g  (58€/kg)
  • Bouchée riz soufflé : 3,50 €. 55g (64€/kg)
  • Bouchée Gianduja : 3,50 €. 80g (43.8€/kg)


Orangettes.
  • Orangettes confites maison à partir d’oranges bio enrobées de chocolat noir vendues en sachet de 100 gr : 8 €. (80€/kg)


Les truffes nature.
  • Délicates truffes natures poudrées de cacao : boîte de 165gr / 10.50€. (63.6€/kg)


Gingembre confit.
  • Petits morceaux de gingembre confit enrobés de chocolat noir. Sachets de 75 gr : 5 €. (66€/kg)


Grands cru Valrhona

Ces grands crus sont présentés en sachets de 165 gr de fèves en chocolat. Ce chocolat d’exception que nous utilisons à travers nos recettes peut être utilisé en dégustation, en pâtisserie, pour faire du chocolat chaud, une fondue de chocolat, de la glace…

  • Araguani 72% pur origine Venezuela 165 gr / 5 €.
  • Nyangbo 68% pur origine Ghana  165gr/ 5€
  • Equatoriale lait 35% 165gr/ 5€
  • Biskelia lait 35% 165gr/ 5€
  • Dulcey blond 32% 165gr/ 5€
  • Ivoire chocolat blanc 165 gr / 5 €.
(30.3€/kg)
 
Les Marrons glacés.

Marrons glacés variété Naples confits par la prestigieuse maison Corsiglia. Les marrons sont emballés individuellement dans un papier-aluminium.

  • Sachet de 4 marrons glacés : 8 €.
  • Sachet de 6 marrons glacés : 12 €.
  • Boîte de 12 Marrons glacés : 25 €.

(Disponible uniquement d'Octobre à Avril.)



Les dragées de la maison Médicis.
Nous vous proposons 3 sortes de dragées différentes et plusieurs couleurs : blanc, rose, bleu…
  • La dragée Avola avec une couche de sucre la plus fine possible. L’amande Avola est très rare.
  • sachet de 150gr/ 7.50€  (50€/kg)
  • sachet de 200gr/ 10.00€ (50€/kg)
 

Mendiants palet noir

Mendiants palet noir

pâte de fruit

Pâtes de fruits

Truffe nature

Truffes natures

Truffes au lait aux éclats de fèves du Vénézuéla

Tuiles au lait aux éclats de fèves du Vénezuela