Questions vrai ou faux sur le chocolat
Voici des affirmations et des questions que l’on rencontre souvent, et auxquelles je souhaiterai apporter quelques précisions. J’utiliserai comme exemple, pour que les explications soient évidentes, un produit différent mais voisin : le vin. Un chocolat 100% cacao, ou avec un pourcentage de cacao très élevé, est un très bon chocolat et un produit de … Lire la suite
